礼参初中师生作文
-《又品年味》-
HAPPYNEWYEARS
又念除夕礼参初中王秋红
月光邂逅柔风，盼芬芳。
苍穹共期轩邈，细凝望。
五味杂陈，过往。
百感欣喜，春来。
升腾迎新的盛会，
淡撒一地的红尘。
时光的脚步，
迈开。
天涯，
共此时。
新年快乐-阖家欢乐-作者简介王秋红，邹平市礼参初级中学语文教师。热爱生活，热爱语文教育，热爱学生。从事语文教育以来，不忘初心，坚持不断学习，一步一步，脚踏实地。
浓浓的年味在饺子里礼参初中李思佳
春节期间，会亲访友，吃了很多家常美食。其中，最让我回味无穷的是除夕夜妈妈包的白菜猪肉饺子。
为了包出健康又美味的饺子，我们在肉、菜、面粉等材料上层层甄选。妈妈常说:“百菜不如白菜，诸肉不如猪肉”。白菜，又寓白“财”，祈盼家家多多生财。
食材，家人定在离年最近的年集选购，新鲜又便宜。我们一家人，欢欢喜喜的走进热闹的集市：人间的烟火气，老百姓的叫嚷声，热烈的红，新鲜的绿，升腾的白……弥漫在这最接地气的大集上。
妈妈说集市上的猪肉最新鲜了，必须打早去，去得早，能有的选。肉摊子一个又一个，长长地排开，好不排场！妈妈一边拉着我“勘察”，一边耐心的讲解给我听：“五花肉最适合做红烧肉，里脊的肉最嫩……”“妈妈，包饺子选哪一种？”妈妈还没来得及张口，就传来肉摊子老板响亮的喊声：“饺子要想好吃，就选咱家前腿肉，半肥半瘦，肉老筋多，能吸水来，能抱团。”我听后，信服的点点头，妈妈也会心的笑了，接着跟我讲：“好的猪肉啊，一看色泽，颜色得是正常的淡红色，很均匀，外表干燥而不沾手，有光泽。二试弹性。肉有光泽，手按能即刻回复。”没想到，买肉，还有这么些门道。
接着，我们又在熙熙攘攘的人群中，找见卖白菜的摊位。令我惊讶的是，吃了十几年的白菜，选起来也有这么多学问：“做饺子馅的白菜，要选白色的，味道甘甜；个头儿大的白菜叶子丰满；手一掂，手一拍，结实的白菜成熟的好。”这一次，在妈妈的指导下，我主动提出试试看，果真得到了妈妈的赞许。这一下，更让我喜出望外，我欢欢喜喜地把白菜娃娃抱在怀里，紧紧的。
一趟走下来，我们满载而归。一回家，就着手和面，调馅了。
妈妈把面板拿出来，三碗面粉挖进面盆里，噗噗地形成了一个小山丘，接着又在在小山丘的顶部挖一个小洞，把温水倒入这个小洞。妈妈灵巧的手一个方向顺势搅动，按压，揉搓，只见面粉变成絮状，又变成面团。
妈妈熟练的擀面皮，捏水饺。我也兴致满满地想要试一试，于是就学着妈妈的样子，左手捧起一张饺子皮，右手用小勺舀了一点儿菜馅放在皮上，之后又小心翼翼地把饺子对折，轻轻的捏了捏周边。仔细看去，这饺子就像一个无精打采的伤兵躺在板上，正与妈妈打造的昂首挺胸的威武将军形成鲜明的对比。妈妈看了，爽朗地笑开了花，直夸我能创新。正在看电视的爸爸听见笑声，瞧将过来，鼓励我说：“只要不漏水，就是好饺子！”
眼看，马上就要包完了，这时，姐姐凑过来说说：“同志们辛苦了。下水饺就看我的吧。”姐姐，小心把水饺放进热水滚沸的水里，勺子翻过来，用光滑的一面，反复推了几下。不一会就见一个个的水饺从水底慢慢升腾到水面上，越来越鼓，好像马上就要涨破。她才把饺子精灵盛到碟子里。
一家人，围在一起，热气又一次升腾开来。咬开一个小口，往醋里一凑，白菜的清甜，肉汁的甜味，酸酸的在舌尖上翻滚。第一个，第二个……这顿美味的水饺化成浓浓的年味，浸入我们的身体，融入我们的生活！
HappyNewYear作者简介HAPPYNEWYEAR李思佳，礼参初级中学八年级四班学生，热爱集体，关爱同学。乐观，坚持，是同学们学习的好榜样。
浓浓的年味在油饼里礼参初中伏晨雪
要说过年的美食，大家熟知的是水饺。在我的家乡，还有一种家常美食，那就是油饼。“不吃油饼，就不算过年。”
临近年根，我就迫不及待地一遍遍催妈妈赶紧炸油饼。
这种油饼，是放在热油里炸出来的面饼，可以做成各种口味，酸的，甜的，咸的，辣的……这种美食，对和面的要求非常高，面太软则像稀泥一样，不能成型；面太硬则不成块，光掉渣。当然，油量和火候都得需要有成熟的把握。
我多么怕忘了印在血液里的这份美食的味道，今年，我决定看妈妈怎么做。
妈妈先把把和好的面团，一小块一小块，薄薄的面饼。妈妈又用到轻轻划出几条小道。我疑惑的问妈妈，为什么要给面饼“做手术”，妈妈告诉我说，这是为了给面饼放气，不然面饼放到油锅里，两边的面皮就会鼓起来，中间形成一个大空堂。
妈妈一边炸，一边对我说：“我小时候，吃到的油饼才香呢！家里老人热油都用大铁锅，一口大锅整个村子传，自家早早的垒出一个泥炉灶，灶膛里填满随时填着柴火，那个火做出来的食物，有一种自然的味道，自然温出来的味道，是最真切的。不过，这次我把饼儿做的薄，味道肯定也不错！”
果然，妈妈是这方面的智者。今年的油饼，果然比去年的好吃，外酥里嫩，边儿焦黄里边儿嫩。咬一口下去，有油的香味，也有面的醇香，酥脆，又不油腻。以前能吃一个月的量，半个月，就被我们拖拖拉拉的拣光了。
我品尝着这油与白面的杰作，心里感叹，这份小吃食，是这么简单、淳朴，却又包含着家乡人年的祈盼。
年，就像油饼一样，是圆的，预示着一年到头圆圆满满，一年又一年，不停轮回；黄金的油饼皮儿彰示着人们对于日子炽热的爱。
作者简介HAPPYNEWYEAR伏晨雪，礼参初级中学八年级三班学生，语文课代表。从容大气，踏实勇敢，是同学们学习的好榜样。
浓浓的年味在除夕夜礼参初中李瑞
今年，与以往不太一样，我们的家乡响应国家的号召，春节不燃放烟花爆竹，这个年安安静静，而浓浓的年的味道，依然让我沉醉。
“中央电视台……亲爱的观众朋友们，大家过年好！“欢闹的音乐，喜庆的祝福从电视机里传来，央视的联欢晚会开场了，可外面却寂静无声，没有了那烟花爆竹声，令人不太习惯。但这并不影响什么，大家仍为新年而忙碌着。
妈妈准备和面包饺子，爷爷在热油。“妈妈，我也想帮忙，可不可以给我点面啊？”没有鞭炮放的弟弟跑来帮忙，妈妈也毫不犹豫的应下。
妈妈已经把手底的面团揉的滑溜劲道。那面团在妈妈手中弹来弹去，活像美味的白色果冻，Q弹无比，让人看了忍不住流口水。这时，爸爸也参与了进来。他一手稳稳的控住饺子馅盆，一手拿着勺子在馅盆里搅拌，顺时针，逆时针，上来，下去。里面的馅被搅得头昏脑胀，感觉马上要跳出来，却又乖乖的黏在一起。“不放鞭炮总觉得这年过得不是很热闹。”爸爸说道。“我觉得还行啊，放鞭炮那么危险还污染环境，再说了，今年总算能睡个好觉了，以前鞭炮声一晚上都不停。”妈妈说。”不放鞭炮是觉得少了啥，但就不用扯着嗓子说话，节目也能好好看了。”我道。”滋滋——”是什么声音？跑去一瞧，是头发花白爷爷在做炸货，味好的鱼、味好的肉、切好的豆腐在边上摆着。过年做炸货是一个仪式，听长辈说，以前日子里没有，只有在过年才能吃上一顿。油翻滚着，我关心地对爷爷说：“爷爷，您可小心点儿，别烫着。”“哎，乖孙女，好嘞。”爷爷满脸的幸福模样。
这边，爸爸妈妈已经着手包水饺了。我和爸爸面对面坐在面板的一头，一人一个擀面杖，妈妈坐在面板的另一头，娴熟的包着水饺。弟弟胖乎乎的小手捏着一块面，学着妈妈的样子揉了揉后，又拿起擀面杖压，好像想让我们对他刮目相看一样，神情认真极了，时不时的还求助一下妈妈，力求做到完美，不甘示弱的融入在家人的忙碌中。
“孩子们，快过来尝尝我做的炸货！”做好炸货的爷爷喊道。我和弟弟二话不说就撂下东西冲到炸货面前，“先吹吹，要不然……”“烫烫烫！”爷爷话还没说完就被烫着的弟弟打断了。我笑着说：“你这么着急干啥啊，烫着了吧。”吹凉了吃一口，香酥脆嫩，好吃极了！
过年是我们打开美好生活的一种方式，浓浓的年味，让我感受到了日子的丰美，感受到人间深情。浓浓的年味，让我沉醉。
作者简介HAPPYNEWYEAR李瑞，礼参初级中学八年级四班学生，语文课代表。从容大气，踏实勇敢，是同学们学习的好榜样。
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