我爱吃蔬菜
课程起源
小班幼儿刚入园不久，我们发现孩子们总是对蔬菜挑挑拣拣，不愿意主动去吃蔬菜，总是需要在老师的提醒下，才慢吞吞的吃几口，还有的孩子会悄悄地把蔬菜挑在一边，一到午餐时间，有的小朋友就开始皱眉头了，有的说：“我不喜欢吃胡萝卜。”有的说：“老师，我不喜欢吃青菜，因为它的味道怪怪的。还有的小朋友说：‘菜菜绿绿的，红红的，一点也不好吃”，然后悄悄的把蔬菜扔到垃圾桶里...
《指南》中对小班幼儿进餐环节指出的目标，主要体现在“良好的生活与卫生习惯”方面，具体提到“在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”。
为了让孩子们爱上蔬菜，我们结合小班幼儿年龄特点及兴趣，开展了班本课程《我爱吃蔬菜》，于是，一场关于探究蔬菜的故事开始啦……
蔬菜初遇
七嘴八舌——蔬菜哪里来
蔬菜是奶奶从超市买回来的。
蔬菜是从土里长出来的。
蔬菜是妈妈买的。
蔬菜我知道是哪里来的，我和妈妈出去买的。
老师，我知道，妈妈跟我说过蔬菜是从阿姨那里买回来的。
蔬菜是外公外婆在土里种的。
那蔬菜到底是从哪里来的呢？蔬菜都是叶类的，那为什么茄子、萝卜也叫蔬菜呢？
利用孩子们的兴趣，通过让孩子们周末和爸爸妈妈去超市、去土里、去乡下认识各种蔬菜，做好前期经验准备。
蔬菜大调查
孩子们像打开了新世界的大门，问题一个接着一个，为了更加了解蔬菜世界的秘密，孩子们利用周末进行了蔬菜大认识。
胡萝卜颜色红红的，和苹果的颜色一样，我可喜欢吃啦！
香菇长的像雨伞一样，都有长长的身体，而且有一个大大的脑袋，还可以在下面躲雨。
通过调查发现孩子们最喜欢西红柿、黄瓜、胡萝卜、玉米……这些蔬菜以其色彩丰富、味道鲜美深受孩子们的青睐，但也有不少蔬菜，如苦瓜、山药、秋葵等因其外形或味道特点，被许多孩子拒绝。如何让孩子接受并爱上这些食物呢，让我们一起来瞧一瞧小三班的孩子们是怎么做的吧……
蔬菜见面会
你说我说——蔬菜大认识
洋葱圆圆的像西瓜一样
土豆黄黄的，我知道薯条和薯片就是用土豆做出来的，可好吃啦。
胡萝卜红红的，它的颜色就和苹果一样，闻着可香了。
老师，这个有许多叶子的是什么蔬菜呀？
老师，我知道，妈妈跟我说过，这个是莴笋。
这个萝卜大大的，白白的，可好吃啦！我的妈妈就最喜欢吃。
那我们一起来一场蔬菜见面会吧！
我们班的孩子对各种蔬菜产生了极大的好奇心，利用孩子们的兴趣，通过让孩子们带各种各样的蔬菜来幼儿园进行初步的实物观察、感知，触摸，孩子们对蔬菜有了进一步的了解，知道了蔬菜颜色、形状、味道等的不同，进一步丰富孩子们的知识经验。
你听起来很有趣
孩子们通过亲身体验，对蔬菜的探索欲望越发强烈，因此，老师们悄悄地在语言区投放了蔬菜绘本，孩子们通过绘本了解了蔬菜的基本形态。
金针菇身体长长的，就和医生阿姨手中的针一样。
苦瓜好像被蚊子叮出的小包包。
笋穿了好多好多的衣服，而且笋要把外套脱掉吃里面的芯。
芹菜有好多好多的叶子，芹菜的叶子是要摘掉的，吃中间长长的地方。
土豆和花生一样，一颗苗下有好多个果实！
萝卜、洋葱、地瓜都是埋在土里长大的，而且身体都是圆圆的，和西瓜一样。
原来我们吃的蔬菜，都来自于植物的不同部位，有的是根部，有的是茎部，有的是叶部……真神奇啊。
蔬菜大比拼
内容各样的绘本已逐渐满足不了孩子们的探究兴趣和表达欲望，孩子们纷纷把寻找到的蔬菜带来幼儿园，与好朋友们一起交流分享。教室瞬间变成了蔬菜王国，大家用自己的方式热火朝天的讨论和介绍自己带来的蔬菜。
老师，我们都认识了那么多的蔬菜，哪种蔬菜最有营养呢？
你们觉得哪一种蔬菜最有营养呢？
我觉得胡萝卜最有营养，因为妈妈跟我说过，吃了胡萝卜会长的很高很高。
我认为番茄最有营养，爸爸说多吃西红柿会容易变漂亮。
青菜最有营养，因为妈妈说青菜有好多好多的维生素。
玉米最有营养，因为奶奶说玉米须可以泡水喝，所以我觉得玉米最有营养。
通过做游戏、集体活动使孩子们充分感受了蔬菜的外部特征，怎样让孩子们彻底爱上这些蔬菜呢？让我们一起给这些其貌不扬的蔬菜们变变身吧……
几天后，放在教室里的蔬菜慢慢焉了起来，引起了小朋友的注意，顿时教室里热闹了起来......
你看起来很好玩
老师，这个蔬菜都焉了，怎么办呢？
我们把它煮来吃了吧！
不能吃，蔬菜都不新鲜了。
老师，那我们把它扔了吧！
我觉得蔬菜扔了很可惜，你们还有没有其它的办法呢？
老师，我的妈妈可以用蔬菜画画。
老师，我们也可以用蔬菜画画。
那让我们一起来试试吧！
再次面对蔬菜，孩子们不再那么排斥，大口大口吃着美味的食物；在区域游戏时间，孩子们有的在给蔬菜涂色、剪形状，有的在娃娃家学着“处理”、“品尝”蔬菜......在孩子们自主动手操作中，不断巩固着对蔬菜的认知。
蔬菜印画
蔬菜不仅营养价值高，还可以进行创意画哦！大家准备了各种各样的蔬菜，让我们一起来看看各种蔬菜神奇的剖面吧。
莲藕里面有一个个小洞洞。
辣椒变成了镂空花瓣。
原来，洋葱切开好像爱心呀！
原来我们的香菇可以在他的身体上用小刀划几下就有好看的花纹在他的背上，好神奇啊。
老师，你看玉米有好多好多的玉米粒，一颗颗的就像花瓣一样！
老师也觉得我们的蔬菜特别的神奇，原来切开以后是各种各样的形状，我们能不能印出好看的图案呢？一起来试试吧。
哇！切开蔬菜一看，原来蔬菜宝宝的肚子里还藏着很多秘密哦！孩子们一起讨论着，发现了好多的惊喜！于是孩子们将切开来的蔬菜进行蔬菜拓印画，把蔬菜美丽的一面留在画纸上。
小三班的班本课程以“孩子挑食”作为课程的主线，开展一系列的活动。鼓励幼儿自主观察蔬菜，充分感知蔬菜的外形和特征；体验真实的触摸感受蔬菜，激发幼儿喜爱蔬菜，珍惜蔬菜来之不易的美好情感。“蔬菜”在孩子的眼里有着太多太多的奥秘，通过活动，宝贝们深入了解蔬菜、接纳蔬菜，最后喜欢蔬菜。孩子们在真实体验、自主学习、快乐分享的活动中，充分感知了解蔬菜的不同种类、色彩、形态等，一起经历了令人兴奋、主动学习的历程。这不仅让幼儿越来越喜欢吃蔬菜，还培养了幼儿良好的饮食习惯。从而，进一步使蔬菜成为孩子们心目中的好朋友。最后感谢亲爱的爸爸妈妈们在孩子们成长过程中的参与和支持。
立足于孩子们的自愿选择，我们小三班本学期的种植蔬菜选择了菠菜，一颗颗种子在孩子们的精心照顾下慢慢在成长，我们的故事未完待续……
拍摄黄嘉文字
姜玉连
初审
黄琴古梦煊
复审
费丽江
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