专业治疗白癜风医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html问：全北京哪个地方最好吃？答：如果您是西城人，可能你没吃过汉拿山但你肯定吃过西四的延吉冷面；图源：怼怼如果您是西城人，爱吃吃刀削面的主儿肯定平安里杏园餐厅没少去；图源：燕大人如果您是西城人，吃俄餐肯定不去“老莫”，而是去大地西餐厅。图源：怼怼吃完这些餐厅，大家有没有发现一个有趣的事儿，这几家老字号招牌上都有一个神秘图腾：西城孩子的胃，被华天承包了“天”，是华天的logo，老字号上的印戳，都是它盖的。华天是西城区餐饮巨头，前身是西城区餐饮公司。华天旗下老字号云集，拥有20多家老字号品牌、多家门店。现在的华天就是西城餐饮界带头大哥，它的经营版图与西城人民生活区域高度重合。华天在西城有多密集呢？据不完全统计：五十多平方公里的西城地界，聚集了超过百家华天的餐厅。红色地标均为华天旗下饭店图源：百度地图不过别看在华天旗下的餐厅用餐的人很多，可吐槽这里的声音却着实不少。当然，支持者的声音也很多。在吃这个问题上，众口难调一直是主旋律。放下这些成见和个人偏好，别的不说，单说在保护传承京味儿老字号这件事上，鹅京京认为华天是要记一功的。拯救老字号，一店又一店华天作为西城人的大食堂，不仅因为旗下餐厅门店多，更重要的是，它收集了很多西城餐饮老字号。今天的华天能有那么多的老字号品牌，得益于八九十年代华天给那些老字号的雪中送炭。当时很多老字号的日子不太好过：曲园酒楼数次关张，峨嵋酒家生意萧条，护国寺小吃艰难度日。九十年代地方菜系进京，北京人民的胃有了更多选择，京味小吃的生存空间被进一步压缩。护国寺小吃因利润较低，面临着生存危机。图源：怼怼年，华天对经营欠佳的护国寺小吃进行全面升级：改变小吃造型，增添经营种类。如今的护国寺小吃门店广布京城，是京味小吃最强连锁。图源：oOkisaOo年，华天又赎回了生意萧条的烤肉宛，在西单重新装修营业，后来老店面迁到了礼士路，生意越来越好，知名度也越来越高。图源：聚德华天
本文编辑：佚名
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